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价廉物美的食品级丁基羟基茴香醚(BHA)物理性质
二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末,基本无臭,无味,熔点69.5~71.5℃,沸点265℃,对热相当稳定。接触金属离子,特别是铁离子不显色,抗氧化效果良好。加热时与水蒸气一起挥发。不溶于水、甘油和丙二醇,而易溶于(25%)和油脂。例如易溶于动植物油,与金属离子作用不会着色,易受阳光、热的影响 [3] 。
闪点:130℃;
水融性:<0.1 g/100 mL at 18.5℃。
分子结构数据:
1、摩尔折射率:53.20;
2、摩尔体积(m3/mol):178.5;
3、等张比容(90.2K):426.9;
4、表面张力(dyne/cm):32.7;
5、极化率(10-24cm3):21.09。
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